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醬油汁、醬醋汁、糖醋汁、麻醬汁、魚香汁、糟鹵汁、蒜泥汁、紅油汁、椒麻汁、麻辣汁、泡椒汁，本書介紹了這12款常見涼拌醬汁的調(diào)制方法，并用每一款醬汁去搭配不同食材，做出豐富多樣的涼拌菜。每一步操作都配有清晰的步驟圖與詳細的文字說明，讓廚房新手也能一看就會。只要掌握了本書中的配方，就可以舉一反三，制作出更多不同的美味，輕松成為烹飪高手。味道足！懶人也能吃得好！
Part 1 蔥姜汁類
蔥姜汁
蔥姜拌雞蛋絲
蔥姜鴨
蔥姜雞
蔥姜豬蹄
黃瓜拌蟶子
蔥姜拌菜花
蔥姜拌蘿卜絲
Part 2 醬油汁類
醬油汁
醬黃瓜
醬蘿卜
醬辣椒
醬子姜
醬萵筍
Part 3 姜醋汁類
醬醋汁
拌豆芽
拌海瓜子
拌圓白菜
涼拌苦瓜
涼拌辣椒
涼拌秋葵
拍黃瓜
皮蛋拌豆腐
青椒拌洋蔥
手撕蒜薹
拌土豆絲
Part 4 糖醋汁類
糖醋汁
酸甜蘿卜
酸甜藠頭
酸甜藕片
酸甜泡菜
Part 5 麻醬汁類
麻醬汁
麻醬拌蘆筍
麻醬拌三絲
麻醬拌西葫蘆
麻醬豆皮卷
麻醬拌雞絲
芹菜葉拌香干
麻醬拌荷蘭豆
麻醬涼粉
Part 6 魚香汁類
魚香汁
魚香拌雞蛋
魚香拌豇豆
魚香拌茄子
愛廚房，著名美食博主，擅長制作家常菜肴，多年來始終堅持在博客中用文字和圖片與大家分享自己的烹飪心得和經(jīng)驗，發(fā)布的美食博文以講解詳細取勝。目前其博客點擊量量已高達1900萬，關(guān)注人數(shù)高達25252.
| 基本信息 | |
|---|---|
| ISBN | 9787571407629 |
| 條碼 | 9787571407629 |
| 編者 | 愛廚房 |
| 譯者 | -- |
| 出版年月 | 2020.12 |
| 開本 | 16開 |
| 裝幀 | |
| 頁數(shù) | 179 |
| 字數(shù) | 140 |
| 版次 | 第1版 |
| 印次 | |
| 紙張 | 一般膠版紙 |
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