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這是一本令人眼界大開的趣味科普作品,食物、性、科學、政治、商業巧妙交織。進化生物學領域的國際權威諾曼·C.埃爾斯特蘭德教授,生動講述了植物之間的性。植物的性與人類息息相關,它是人類食物和能量的來源。番茄、香蕉、牛油果、甜菜、南瓜……作者用我們熟悉的食用作物,展示了植物豐富多彩的性和繁育后代的方式,比如有性繁殖、無性繁殖、轉基因工程等。在每章的結尾,作者都準備了一份浪漫的食譜。
前言
1 園子
食譜:田園蔬菜湯,即西班牙冷湯
2 番茄:植物性手冊
食譜: 甜美的情人節布丁
3 香蕉:無性的一生
食譜:是的,我們有香蕉!蓬松煎餅
4 牛油果:時機就是一切
食譜:牛油果吐司,從此不再是早餐專屬
5 甜菜:浪蕩女和風流男
食譜: 對甜菜進化的紀念
6 南瓜及其他:不繁殖的性
食譜:轉基因和非轉基因墨西哥玉米卷
后記:回到園子
致謝
參考文獻
索引
[美]諾曼·C. 埃爾斯特蘭德(Norman C. Ellstrand),加州大學河濱分校著名植物學教授,在植物居群遺傳學和進化生物學領域做了大量卓越的研究工作。
王晨,北京林業大學觀賞園藝專業學士,觀賞園藝與園林植物專業博士肄業。自由譯者,主要從事科普和專業圖書譯介工作。
| 基本信息 | |
|---|---|
| ISBN | 9787520170475 |
| 條碼 | 9787520170475 |
| 編者 | 【美】諾曼·C.埃爾斯 |
| 譯者 | 王晨 |
| 出版年月 | 2020.1 |
| 開本 | 16開 |
| 裝幀 | |
| 頁數 | 253 |
| 字數 | 171 |
| 版次 | 第1版 |
| 印次 | |
| 紙張 | 一般膠版紙 |
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