《黃鱔泥鰍安全生產技術指南》以安全生產黃鱔、泥鰍為主題，以模仿自然養殖和繁殖鱔、鰍為核心，以“利用百草防控鱔、鰍疫病”為指導思想。重點介紹了鱔、鰍安全生產的技術要領，鱔、鰍生態養殖方法和廣譜繁育技術，以及鱔、鰍疾病的維生態防治經驗。《黃鱔泥鰍安全生產技術指南》是一本將基礎理論融入實踐操作中去敘述的實用性書籍。書中很多養殖鱔、鰍的奇方妙法，是作者30余年來養殖鱔、鰍經驗的總結。

作者的話第一章 鱔、鰍安全生產的新套路第一節 發展鱔、鰍養殖業的必由之路一、改全人工養殖為生態養殖二、改小池“精養”為大池“粗養”三、改“一年一收”為“兩年一收”四、改依賴工廠化育苗為自行仿自然育苗第二節 鱔、鰍安全生產的技術要點一、模仿自然創建養殖環境二、利用有益生物改良水質三、多方使用中草藥防病治病四、選用絕對安全或絕對“維生態”的漁藥五、嚴格把好鱔、鰍安全生產的第一關六、消除生態養鱔中的非藥物隱患七、科學調控養殖池內的水體溫度八、謹防外界藥毒水或工業廢水引入池中九、保證養殖池內全年免施滅蟲藥物的訣竅十、選用健康飼料和天然活餌飼養鱔、鰍十一、破壞鱔、鰍飼料中的抗營養因子第二章 黃鱔的生態養殖方法第三章 黃鱔廣普繁育新法第四章 黃鱔疾病的維生態防治第五章 黃鱔活餌的培育與采捕第六章 熟識養鱔池周邊的植物第七章 泥鰍的生態養殖方法第八章 泥鰍疾病的維生態防治第九章 鱔、鰍養殖經驗本書新名詞透解