本書側重科技知識，兼顧針對性、實用性和可操作性，旨在為廣大基層科技人員和農民提供通俗易懂、便于學習和掌握的科技知識。本書內容包括果樹生產基礎知識、果樹育苗、建園及果園管理、蘋果生產技術、梨生產技術、桃生產技術、葡萄生產技術、獼猴桃生產技術、柑橘生產技術、香蕉生產技術、菠蘿生產技術、芒果生產技術、荔枝生產技術、龍眼生產技術、枇杷生產技術、核桃生產技術、草莓生產技術、板栗生產技術、柿的生產技術、李、杏生產技術、棗生產技術、主要果樹病蟲害防治、果品的貯藏、保鮮及加工等。

第一章果樹生產基礎知識()

第一節果樹生產概述()

第二節果樹的類型與基本結構()

第二章果樹育苗()

第一節實生苗的培育()

第二節嫁接育苗()

第三節扦插育苗()

第四節果樹苗木生產與營銷()

第三章建園及果園管理()

第一節園址的選擇和果園規劃()

第二節果樹栽植()

第三節果園土壤管理和間作()

第四節肥水管理()

第五節整形修剪()

第六節花果管理()

第四章蘋果生產技術()

第一節生長結果習性()

第二節優良品種選擇()

第三節建園栽植()

第四節蘋果栽培管理技術()

第五章梨生產技術()

第一節生長結果習性()

第二節優良品種選擇()

第三節梨園建立()

第四節梨樹栽培管理技術()

第六章桃生產技術()

第一節生長結果習性和對環境條件的要求()

第二節主要種類和品種()

第三節育苗和建園()

第四節土肥水管理()

第七章葡萄生產技術()

第一節生長結果習性()

第二節育苗建園()

第三節栽培管理技術()

第八章獼猴桃生產技術()

第一節生長結果習性()

第二節種類和品種()

第三節育苗建園()

第四節獼猴桃園周年管理技術()

第九章柑橘生產技術()

第一節柑橘的生物學特征()

第二節優良品種選擇()

第三節柑橘的建園技術()

第四節柑橘樹體管理()

第五節柑橘采收()

第十章香蕉生產技術()

第一節育苗、定植技術()

第二節香蕉樹體管理技術()

第三節香蕉的土、肥、水管理()

第十一章菠蘿生產技術()

第一節主要栽培品種()

第二節對生態環境條件的要求()

第三節栽培技術()


第十二章杧果生產技術()

第一節主要栽培品種()

第二節生長結果習性()

第三節栽培技術()

第十三章荔枝生產技術()

第一節主要栽培品種()

第二節對環境條件要求()

第三節栽培技術()

第十四章龍眼生產技術()

第一節主要栽培品種()

第二節對環境條件的要求()

第三節栽培技術()

第十五章枇杷生產技術()

第一節主要栽培品種()

第二節對環境條件的要求()

第三節栽培技術()

第十六章核桃生產技術()

第一節生長習性()

第二節生產技術()

第十七章草莓生產技術()

第一節生物學特征()

第二節對環境條件的要求()

第三節生產技術()

第十八章板栗生產技術()

第一節生長習性()

第二節建園()

第三節土肥水管理()

第四節花果管理()

第十九章柿的生產技術()

第一節生長習性()

第二節生產技術()

第二十章李、杏生產技術()

第一節杏、李的生物學習性()

第二節生產技術()

第二十一章棗生產技術()

第一節生長習性()

第二節生產技術()

第二十二章主要果樹病蟲害防治()

第一節蘋果主要病蟲害及其防治()

第二節梨主要病蟲害及其防治()

第三節桃主要病蟲害及其防治()

第四節葡萄主要病蟲害及其防治()

第五節棗主要病蟲害及其防治()

第六節果樹生理病害及其防治()

第七節果樹自然災害及其防治()

第二十三章果品的貯藏、保鮮及加工()

第一節果品的貯藏保鮮()

第二節果品的加工()

參考文獻()

陳中建，校長、高級農藝師，湖北省農業廣播電視學校黃岡市分校，2010年全國農業廣播電視教育先進工作者2011年全省農業廣播電視教育先進工作者2012年湖北省省委宣傳部、湖北省新聞工作者協會、湖北省農業廳優秀作品二等獎。
2013年獲華中農業大學繼續教育招生工作先進個人。